Über Blair Athol Distillery
Blair Athol ist eine Highland-Destillerie am südlichen Rand von Pitlochry in Perthshire. Die Gebäude liegen unter bewaldeten Hügeln am Allt Dour, dem Bach, der traditionell mit der Wasserversorgung des Standorts verbunden ist. Obwohl der Malt seit Langem für Bell’s Blended Scotch wichtig ist, besitzt das Destillat einen ausgeprägt gehaltvollen und vollmundigen Charakter.
Durch die Lage am Stadtrand ist Blair Athol für eine aktive Highland-Destillerie ungewöhnlich gut zugänglich. Pitlochry verfügt über einen Bahnhof, touristische Einrichtungen und eine direkte Anbindung an die A9; mit ihren Steingebäuden und dem Innenhof ist die Destillerie zugleich sichtbar im Ort verwurzelt und liegt nicht in einem abgelegenen Industriegebiet.
Geschichte
John Stewart und Robert Robertson gründeten hier 1798 eine Destillerie unter dem Namen Aldour. 1825 wurde der Name Blair Athol angenommen, der sich auf den Bezirk und das nahe gelegene Dorf statt unmittelbar auf die Stadt bezieht. 1886 wurde der Betrieb Teil des Unternehmens von Peter Mackenzie und entwickelte sich sowohl als aktive Malzdestillerie als auch als wertvolle Quelle für Blends.
Blair Athol stellte 1932 in einer schwierigen Branchenphase die Produktion ein. Arthur Bell & Sons erwarb Peter Mackenzie & Co. im folgenden Jahr, doch Kriegs- und Wirtschaftsbedingungen verzögerten die Wiedereröffnung bis 1949. Als Bell’s zu einem bedeutenden Blended Scotch heranwuchs, gewann Blair Athols Rolle als einer seiner charakterprägenden Malts weiter an Bedeutung.
1973 wurde die Kapazität von zwei auf vier Brennblasen verdoppelt. Guinness übernahm Arthur Bell & Sons 1985; nachfolgende Unternehmensveränderungen brachten die Destillerie in die heutige Diageo-Gruppe. 1987 eröffnete ein Besucherzentrum und machte einen Malt, der überwiegend im Hintergrund für Blends eingesetzt wurde, an seinem Produktionsort der Öffentlichkeit zugänglich.
Was die Destillerie auszeichnet
Blair Athols Prozess ist auf ein kräftiges, körperreiches Destillat und nicht auf einen besonders leichten Highland Malt ausgelegt. Fachquellen zur Produktion verbinden trübe Würze, vergleichsweise kurze Fermentation und einen sorgfältigen Umgang mit Feststoffen in der Wash Still mit einem nussigen, getreidereichen New Make. Vier kupferne Pot Stills stellen die heutige Destillationskapazität bereit.
Das kräftige Destillat eignet sich für Bell’s und andere Blends, weil es Malztiefe und Körper beiträgt. Als Single Malt ergänzen Sherryfässer häufig seine nussigen, an Früchtekuchen erinnernden sowie würzigen Züge, während Bourbonfassreifung den Destilleriecharakter unmittelbarer zeigen kann. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen waren historisch weniger prominent als die für Blending eingesetzte Menge.
Whiskystil und Bedeutung
Blair Athol wird im Allgemeinen eher mit gehaltvollem Malz, Nüssen, Trockenfrüchten und sanften Gewürzen als mit Rauch verbunden. Das offizielle Besuchermaterial beschreibt ihn als vollmundigen Highland Single Malt. Da die Destillerie lange keine durchgehend vermarktete eigene Abfüllung hatte, begegnen viele Liebhaber dem Namen über unabhängige Abfüller oder die Flora & Fauna-Reihe.
Besuch bei Blair Athol Distillery
Geführte Touren und Verkostungen erklären sowohl die Produktion als auch Blair Athols Beziehung zu Bell’s. Innenhof, Brennhaus, einsehbare Lagerbereiche und der Allt Dour gehören zum Erlebnis; Treppen innerhalb der aktiven Produktionsstätte beschränken jedoch den Zugang zu Teilen der Besichtigungsroute. Erkundigen Sie sich bei Blair Athol nach den aktuellen Angeboten und gegebenenfalls verfügbaren barriereärmeren Alternativen.
Standort und Umgebung
Pitlochry ist ein traditionsreicher Tourismusort in den Highlands an der Route zwischen Perth und den Cairngorms. Wanderwege in der Nähe, der River Tummel, Pitlochry Dam und die weitere Landschaft Perthshires machen die Destillerie leicht mit einem Besuch des Ortes kombinierbar. Verkehr auf der A9 und saisonaler Andrang sprechen dennoch für großzügig bemessene Reisezeit.
- Whiskyregion
- Highlands
- Standort
- Perth Road, Pitlochry, Perthshire, PH16 5LY
- Besucherinformationen
- Aktuelle Angaben zu Führungen, Verkostungen, Zugang und Buchung finden Sie auf der offiziellen Website.
Weitere Informationen
Offizielle Website von Blair Athol Distillery besuchen