Über Abhainn Dearg Distillery
Abhainn Dearg ist eine unabhängige Destillerie in Carnish in Uig an der Westküste der Isle of Lewis. Ihr gälischer Name bedeutet „Roter Fluss“, und der kleine Betrieb ist eng mit Landschaft und Kultur der Äußeren Hebriden verbunden.
Mark Tayburn gründete die Destillerie 2008 mit dem Ziel, die legale Whiskyproduktion nach Lewis zurückzubringen. Damit unterscheidet sich die Geschichte von Abhainn Dearg von jener der schottischen Destillerien des 19. Jahrhunderts: Es ist ein modernes Projekt auf einer Insel mit einer wesentlich älteren Tradition lokaler Destillation.
Geschichte
Die Destillerie bezeichnet sich als die erste legale Whiskydestillerie, die seit fast zwei Jahrhunderten in den Äußeren Hebriden gegründet wurde. Die frühere Shoeburn Distillery bei Stornoway nahm um 1829 oder 1830 die Produktion auf, verschwand jedoch im Verlauf des 19. Jahrhunderts. Auf Lewis folgte damit eine lange Unterbrechung der lizenzierten Produktion.
Abhainn Dearg verkaufte 2010 den ersten New Make. Der erste drei Jahre gereifte Single Malt folgte 2011 und wurde während des Royal National Mòd in Stornoway vorgestellt. So verband sich vor Ort hergestellter Whisky erneut mit einer bedeutenden Feier gälischer Sprache und Kultur. Ein zehnjähriger Whisky und limitierte Abfüllungen in Fassstärke zeigten später die zunehmende Reife der Bestände.
Was die Destillerie auszeichnet
Die offizielle Darstellung der Destillerie betont, dass die Produktion innerhalb der Äußeren Hebriden erfolgt. Die Gerste wird auf der Goathill Farm bei Stornoway angebaut, und das Unternehmen präsentiert seinen Whisky als Inselprodukt, das vom Getreide bis zur Abfüllung vor Ort entsteht, anstatt das Destillat für den Großteil seines Herstellungswegs andernorts zu verarbeiten.
Die geringe Größe gehört zur Identität von Abhainn Dearg. Es handelt sich um einen handwerklichen Betrieb und nicht um einen großen, auf Besucher ausgerichteten Produktionskomplex; Abfüllungen können entsprechend begrenzt sein. Deshalb ist es besonders wichtig, die aktive Destillerie von einer herkömmlichen Attraktion mit häufigen planmäßigen Führungen zu unterscheiden.
Whiskystil und Bedeutung
Abhainn Dearg produziert Single Malt aus den Äußeren Hebriden und hat jüngere, zehnjährige sowie in Fassstärke abgefüllte Whiskys herausgebracht. Seine Bedeutung beruht ebenso auf seiner Herkunft und der Rückkehr lizenzierter Whiskyherstellung nach Lewis wie auf einer einzelnen Abfüllung.
Besuch bei Abhainn Dearg Distillery
Erkundigen Sie sich vor der Anreise bei der Destillerie nach Besucherzugang und Verkostungen. Bei dieser abgelegenen, aktiven Destillerie sollten Sie nicht davon ausgehen, spontan an einer Produktionsführung teilnehmen zu können; diese Seite gibt bewusst keine organisatorischen Einzelheiten wieder, die sich ändern können.
Standort und Umgebung
Carnish liegt im Bezirk Uig auf Lewis, weit entfernt von Stornoway und über Inselstraßen erreichbar. Ein Besuch gehört in eine umfassendere Reise durch die Äußeren Hebriden, bei der Fähr- oder Flugverbindungen, Unterkunft und Fahrzeit im Voraus geplant werden. Die umliegende Küste, Lochs und Moorlandschaft sind wesentlich, um das Ortsgefühl der Destillerie zu verstehen.
- Whiskyregion
- Insel Lewis
- Standort
- Carnish, Isle of Lewis, Outer Hebrides, HS2 9EX
- Besucherinformationen
- Aktuelle Angaben zu Führungen, Verkostungen, Zugang und Buchung finden Sie auf der offiziellen Website.
Weitere Informationen
Offizielle Website von Abhainn Dearg Distillery besuchen