Über Glen Ord Distillery
Glen Ord ist eine Highland-Destillerie in Muir of Ord auf der Black Isle westlich von Inverness. Thomas Mackenzie begann das Projekt 1838 auf seinem Gut in einer Gegend mit langer Geschichte legaler und illegaler Destillation. Der Whisky erscheint heute vor allem als The Singleton of Glen Ord.
Der Standort verbindet eine große Malt-Whisky-Destillerie mit ausgedehnten Trommelmälzereien, die mehrere Brennereien im Norden beliefern. Dadurch vermittelt Glen Ord sowohl Einblicke in das eigene grasig-fruchtige Destillat als auch in die industrielle Infrastruktur hinter einer größeren Gruppe von Highland- und Insel-Malts.
Geschichte
Mackenzie stellte das Gut als Standort bereit und verpachtete den frühen Betrieb an Destillateure – eine Unterscheidung, die verloren geht, wenn er einfach als selbst tätiger Gründer bezeichnet wird. Das Unternehmen hatte unter mehreren Betreibern des 19. Jahrhunderts mit Schwierigkeiten zu kämpfen, bevor Alexander MacLennan und Thomas McGregor es 1855 erwarben. Ein 1878 errichtetes neues Brennhaus wurde fast unmittelbar nach seiner Fertigstellung durch Feuer zerstört; die Destillerie wurde jedoch wieder aufgebaut.
Der Dundee-Blender James Watson & Company kaufte Glen Ord 1896 und erweiterte die Anlage. John Dewar & Sons erwarb das Unternehmen 1923, danach wurde es in die Distillers Company eingegliedert. Produktionseinstellungen während Kriegen und wirtschaftlicher Abschwünge wechselten mit späteren Erweiterungen, die weitere Brennblasen hinzufügten und die Malzbereitung umgestalteten.
Die Bodenmälzerei wurde zunächst durch Saladin-Anlagen und 1968 durch einen großen Trommelmälzereikomplex ersetzt. Das Brennhaus wuchs in den 1960er-Jahren auf sechs Brennblasen; im 21. Jahrhundert stieg die Kapazität nochmals erheblich. Glen Ord erschien unter mehreren Namen, bevor 2006 The Singleton of Glen Ord eingeführt wurde, zunächst mit besonderem Erfolg auf asiatischen Märkten.
Was die Destillerie auszeichnet
Klare Würze und vergleichsweise lange Fermentation erzeugen Aromen von frisch geschnittenem Gras, Apfel und Birne. Destilliert wird mit einem hohen Mittellauf und langem Kupferkontakt. Die Shell-and-Tube-Kondensatoren werden so betrieben, dass die erste Stufe relativ warm bleibt. Dadurch haben die Dämpfe länger Kontakt mit Kupfer, bevor Nachkühler die Kondensation abschließen.
Dieser langsame, kupferintensive Ansatz erzeugt ein klares Destillat, dessen grasiger Charakter von Süße unterlegt ist. Ein zurückhaltender Torfeinfluss kann nach der Reifung deutlicher werden, während Eiche Toffee, Trockenfrüchte und ingwerartige Würze ergänzt. Die benachbarte Mälzerei ist bedeutsam, darf aber nicht als traditionelle Bodenmälzerei beschrieben werden: Sie ist eine moderne Industrieanlage, die mehrere Diageo-Standorte versorgt.
Whiskystil und Bedeutung
The Singleton of Glen Ord ist für Kernobstnoten, frisch geschnittenes Gras, Toffee und sanfte Gewürze sowie eine zugängliche Textur bekannt. Historisch erschien Glen Ord auch als Glenordie, Ord und unter weiteren Etiketten. Ältere unabhängige oder offizielle Flaschen tragen daher möglicherweise nicht die moderne Singleton-Aufmachung.
Besuch bei Glen Ord Distillery
Glen Ord ist die für Besucher geöffnete Heimat von The Singleton und bietet Produktionsführungen, Verkostungen, Gastronomie und Einkaufsmöglichkeiten. Das erneuerte Besucherzentrum umfasst barrierearme Wege und Vermittlungsangebote; welche Erlebnisse jeweils verfügbar sind, erfahren Sie in den aktuellen Besucherinformationen der Destillerie. Aufgrund der Größe der Mälzerei und des laufenden Betriebs gehört nicht zwangsläufig jeder industrielle Bereich zu jeder Führung.
Standort und Umgebung
Muir of Ord liegt an der Ostseite der Black Isle und besitzt Bahn- und Busverbindungen, wobei der letzte Fußweg und die Taktung geprüft werden müssen. Inverness, Beauly und die Küste der Black Isle liegen in der weiteren Umgebung. Damit ist die Destillerie ein praktisches Ziel in den nördlichen Highlands, ohne dass die längere Fahrt nach Sutherland erforderlich ist.
- Whiskyregion
- Highlands
- Standort
- Muir of Ord, IV6 7UJ
- Besucherinformationen
- Aktuelle Angaben zu Führungen, Verkostungen, Zugang und Buchung finden Sie auf der offiziellen Website.
Weitere Informationen
Offizielle Website von Glen Ord Distillery besuchen
Glen Ord: offizielle Besucherinformationen
Glen Ord: Hintergrundinformationen des Eigentümers