Über Glen Garioch Distillery
Glen Garioch ist eine Highland-Destillerie in Oldmeldrum, im Herzen der landwirtschaftlich geprägten Region Garioch nordwestlich von Aberdeen. Im aus dem früheren Verzeichnis übernommenen Eintrag wird der Name Glengarioch zusammengeschrieben; Whisky und Destillerie verwenden Glen Garioch, ungefähr „Glen Geery“ ausgesprochen. Die Lage in einem ertragreichen Gerstenanbaugebiet steht im Zentrum einer Geschichte, die offiziell 1797 beginnt.
Die kompakten Gebäude wuchsen schrittweise und nicht nach einem einzigen Gesamtplan. Heute entsteht dort ein kraftvolles, getreidebetontes Destillat, dessen wachsartige Textur, honigartige Frucht und Gewürze sich vom leichteren Stil vieler moderner Malts abheben.
Geschichte
Die offizielle Unternehmensgeschichte schreibt die Gründung der Destillerie 1797 den Brüdern John und Alexander Manson zu, zunächst in Verbindung mit einer Brauerei. Historische Referenzen erwähnen auch eine nicht belegte Möglichkeit früherer legaler Produktion, während eine weitere Chronologie Thomas Simpson in der Gründungsgeschichte nennt. Da die Nachweise nicht eindeutig sind, bleibt 1797 das vertretbare Datum und die Manson-Brüder die von der Destillerie selbst anerkannten Gründer.
J. G. Thomson & Company erwarb Glen Garioch 1884. William Sanderson, dessen Vat 69 Blend einen verlässlichen Malt-Bestandteil benötigte, wurde 1886 Partner und übernahm später vollständig. Durch Zusammenschlüsse mit Booth's und anschließend der Distillers Company gelangte die Destillerie in den 1930er-Jahren in einen größeren Konzern. Wasserknappheit und begrenzte Kapazität trugen 1968 zur Schließung bei – nicht ein Mangel an lokalem Getreide.
Stanley P. Morrison kaufte den stillgelegten Standort 1970. Eine neue Wasserquelle, örtlich als Silent Spring nahe Coutens Farm bekannt, ermöglichte Wiederbelebung und Erweiterung. Anfang der 1970er-Jahre wurde die Produktion wieder aufgenommen, eine zusätzliche Brennblase eingebaut und Abwärme zur Beheizung von Gewächshäusern für Tomaten und andere Pflanzen genutzt. Dieses einfallsreiche System endete 1993. Suntory übernahm 1994 Morrison Bowmore; Glen Garioch schloss 1995 und öffnete 1997 mit einem weitgehend ungetorften Hausstil erneut.
Was die Destillerie auszeichnet
Der alte Standort beherbergt moderne Ausrüstung in kleinen, miteinander verbundenen Räumen: einen Lauter-Maischbottich, Washbacks aus Edelstahl und drei Brennblasen, wobei im normalen Betrieb eine Wash Still und eine Spirit Still verwendet werden. Eine relativ kurze Fermentation bewahrt Getreide- und Gewürznoten sowie den Körper. Brennblasengeometrie und Betriebsweise erzeugen einen dichten, wachsartigen New Make statt eines besonders filigranen Destillats.
Glen Garioch stellte historisch getorften Whisky her, darunter auch das vor der Schließung 1995 gebrannte Destillat. Der reguläre Stil nach 1997 ist ungetorft, obwohl gelegentlich wieder rauchige Produktionsläufe stattfanden. Bourbon- und Sherryfässer zeigen unterschiedliche Seiten des robusten Destillats: Amerikanische Eiche betont Vanille und Kernobst, Sherryholz Trockenfrüchte und Gewürze. Die Abfüllungen kommen gewöhnlich ohne Kältefiltration aus.
Whiskystil und Bedeutung
Gereifter Glen Garioch zeigt Malz, Heidehonig, gebackene Früchte, Zitrus, Pfeffer und eine dichte Textur. Ältere getorfte Jahrgänge können deutlich rauchiger als der heutige Kernstil sein. Dieser Gegensatz gehört zur tatsächlichen Produktionsgeschichte der Destillerie und bedeutet nicht, dass jede moderne Abfüllung als getorft beschrieben werden sollte.
Besuch bei Glen Garioch Distillery
Bei einem Besuch in Oldmeldrum lassen sich die überschaubaren Produktionsräume mit Geschichten von der Silent Spring, der früheren Mälzerei und dem Gewächshausprojekt verbinden. Führungsformate und Einblicke in die Produktion können sich ändern; maßgeblich sind daher die jeweils aktuellen Besucherregelungen der Destillerie. Der Standort bleibt eine produzierende Destillerie, und nicht jeder historische Bereich ist zwangsläufig bei jedem Besuch zugänglich.
Standort und Umgebung
Oldmeldrum liegt in der sanft gewellten Agrarlandschaft Aberdeenshires und näher an Aberdeen als die meisten Speyside-Destillerien. Ort und umgebende Felder erklären, weshalb sowohl Gerste als auch die Verbindungen zur Blending-Branche für Glen Garioch wichtig waren. Nahe Burgen und Dörfer im Nordosten können einen Besuch ergänzen, ohne die ungewöhnlich widerstandsfähige Geschichte der Destillerie zu überdecken.
- Whiskyregion
- Highlands
- Standort
- Oldmeldrum, Inverurie, AB51 0ES
- Besucherinformationen
- Aktuelle Angaben zu Führungen, Verkostungen, Zugang und Buchung finden Sie auf der offiziellen Website.
Weitere Informationen
Offizielle Website von Glen Garioch Distillery besuchen
Glen Garioch: offizielle Geschichte
Glen Garioch: offizielle Informationen zur Destillerie
Glen Garioch: historische und produktionstechnische Referenz